Il Cassoulet e' originario della Francia.
Ha una storia antica e una preprazione rigorosa.
Quello che ho fatto qui e' di prendere ispirazione dagli ingredienti e costruirci un piatto che facesse contenta tutta la famiglia (quattro buone fochette). Ideale per una domenica a pranzo.
Ingredienti:
- 7 cosce di pollo, spellate.
- 5 salsiccette
- 1 barattolo di fagioli bianchi Corona
- 2 barattoli di pomodori pelati
- timo, alloro, sale, pepe q.b.
Procedimento
scaldare il forno a 200 gradi e scaldare da subito la teglia vuota in cui cuocerete la ricetta.
Spellare le cosce di pollo e farle rosolare in padella con un filo di olio di semi e sale. La rosolatura non e' obbligatoria, le cosce cuoceranno nel sugo comunque.
Intanto scaldare i pelati in una pentola, condirli e infine aggiungere i fagioli scolati.
Tirare fuori la teglia dal forno, senza scottarvi e sistemate cosce e salsicce. Versarci la pentola di pelati. Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua se risulta troppo denso. Aggiungere 2 foglie di alloro e un rametto di timo e infornare per un totale di 1h15m (50min coperto con un foglio di carta forno e 25 minuti scoperto).
Servire con riso o patate.
Nessun commento:
Posta un commento